資料詳細
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基本情報
基本情報
タイトル | 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ |
副書名 | 江戸の料理本に学ぶ |
著者名 | 車浮代著 |
内容 | 鮎田楽、刺身の黄金和え、にんにく梅干し漬け、鰹のたたき…。江戸時代の料理本から、発酵食品を使った、ごはんにもお酒にも合い、手早くつくれて体が整うレシピ89品を紹介します。 |
出版者と出版年月 | 東京書籍 2022年8月 |
種別と対象 | 種別:図書 対象:一般 |
製作情報
製作情報
製作館 | 神奈川ラ(B3700) |
登録館 | 神奈川ラ(B3700) |
資料種別 | テキストデイジー |
巻数 | 全1巻 |
所蔵館 | |
登録ファイル | ファイルサイズ 6.7MB |
総ページ数 | 111ページ |
ファイルサイズ | 6.7MB |
校正レベル | 2校 |
製作注記 | PLEXTALK Producerver1.6.0.0にて製作 |
著作権処理 | 第37条3項の権利制限 |
完成日 | 2023年3月15日 |
最終更新日 | 2023年3月15日 |
注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
原本注記 | 文献:p111 |
原本価格 | 1,600円 |
ISBN | 4-487-81622-4 |
分類(NDC) | 596 |
NDC識別 | 10版 |
一般件名 | 料理 発酵食品 |
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