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基本情報

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タイトル発酵食品でつくるシンプル養生レシピ
副書名江戸の料理本に学ぶ
著者名車浮代著
内容鮎田楽、刺身の黄金和え、にんにく梅干し漬け、鰹のたたき…。江戸時代の料理本から、発酵食品を使った、ごはんにもお酒にも合い、手早くつくれて体が整うレシピ89品を紹介します。
出版者と出版年月東京書籍 2022年8月
種別と対象種別:図書 対象:一般

製作情報

製作情報
製作館神奈川ラ(B3700)
登録館神奈川ラ(B3700)
資料種別テキストデイジー
巻数全1巻
所蔵館
登録ファイルファイルサイズ 6.7MB
総ページ数111ページ
ファイルサイズ6.7MB
校正レベル2校
製作注記PLEXTALK Producerver1.6.0.0にて製作
著作権処理第37条3項の権利制限
完成日2023年3月15日
最終更新日2023年3月15日

注記・分類・件名など

注記・分類・件名など
原本注記文献:p111
原本価格1,600円
ISBN4-487-81622-4
分類(NDC)596
NDC識別10版
一般件名料理 発酵食品


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