ページタイトル:サピエ図書館

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基本情報

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タイトル 食用花の歴史
シリーズ名「食」の図書館
著者名コンスタンス・L.カーカー, メアリー・ニューマン著 佐々木紀子訳
内容人類はいかに花を愛しつつ食べてきたのか、その意外に豊かな歴史を追う。分子ガストロノミーや産直運動などの最新事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。「花のディナーのメニュー」とレシピ集付き。
出版者と出版年月原書房 2019年11月
種別と対象種別:図書 対象:一般

製作情報

製作情報
製作館日ラ情文(B5314)
登録館日ラ情文(B5314)
資料種別音声デイジー
巻数全1巻
所蔵館
登録ファイルファイルサイズ 93.8MB
録音時間6時間41分
製作情報DAISYバージョン:2.02 MP3
ファイルサイズ93.8MB
校正レベル2校
著作権処理第37条3項の権利制限
完成日2023年1月28日
最終更新日2023年1月28日

注記・分類・件名など

注記・分類・件名など
原本注記文献:p174
原書名Edible flowers
原本価格2,200円
ISBN4-562-05658-3
分類(NDC)383.8
NDC識別9版
一般件名料理−歴史 花


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