資料詳細
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基本情報
基本情報
| タイトル | ケーキの世界 |
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| シリーズ名 | 集英社新書 １０８ |
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| 著者名 | 村山なおこ著 |
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| 内容 | １９９０年の「ティラミス」ブーム以来、ケーキは単なる「甘いもの」という存在をこえ、菓子店やパティシェ（菓子職人）個人に人々の注目が集まるようになっている。菓子ブームやバレンタイン・デーの変遷、日本の洋菓子の発展史、そして、おいしい店の探し方、各国ケーキ図鑑まで…「プロの食べ手」を自負する著者が、多彩な広がりを見せる日本のケーキ文化を分析する“ＡＬＬ ＡＢＯＵＴケーキ”本。 |
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| 出版者と出版年月 | 集英社 2001年9月 |
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| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
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製作情報
製作情報
| 製作館 | 日ラ情文(B5314) |
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| 登録館 | 日ラ情文(B5314) |
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| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
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| 巻数 | 全4巻 |
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| 所蔵館 | 所蔵なし |
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| 点字データ番号 | N0248957 |
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| 登録ファイル | 全4ファイル |
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| 点字ページ数 | 297ページ |
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| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×22行 片面印刷 |
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| 校正レベル | ２校 |
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| 完成日 | 2003年9月3日 |
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| 最終更新日 | 2003年9月4日 |
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注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
| ＩＳＢＮ | 4087201082 |
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| 分類（ＮＤＣ） | 596.65 596.65 |
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| ＮＤＣ識別 | ９版 |
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| 一般件名 | 菓子 |
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