資料詳細
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基本情報
| タイトル | 食べる |
|---|---|
| シリーズ名 | 慶応義塾大学教養研究センター極東証券寄附講座． 生命の教養学 １２ |
| 著者名 | 慶応義塾大学教養研究センター， 赤江雄一編 |
| 内容 | 「食べる」をテーマに、ローカルとグローバリゼーションとの関係、食文化の生成発展のさまざまな姿、食と健康をめぐる東西の医学の過去と現在、そして食の未来（革命）を語る。２０１５年に慶応義塾大学で行った講座の講義録。 |
| 出版者と出版年月 | 慶応義塾大学出版会 2017年7月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 視情報セぎふ(B4601) |
|---|---|
| 登録館 | 視情報セぎふ(B4601) |
| 資料種別 | テキストデイジー |
| 巻数 | 着手 |
| 所蔵館 | 所蔵なし |
| 登録ファイル | ファイルサイズ |
| 校正レベル | １校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成予定日 | 2024年10月25日 |
| 最終更新日 | 2024年4月25日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 2,400円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-7664-2432-4 |
| 分類（ＮＤＣ） | 383.8 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 食生活 |