資料詳細
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基本情報
| タイトル | 給食の謎 |
|---|---|
| 副書名 | 日本人の食生活の礎を探る |
| シリーズ名 | 幻冬舎新書 ま−１５−１ |
| 著者名 | 松丸奨著 |
| 内容 | 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週１回程度？ 冷たい麺類禁止の地域がある？ 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。 |
| 出版者と出版年月 | 幻冬舎 2023年11月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 日ラ情文(B5314) |
|---|---|
| 登録館 | 日ラ情文(B5314) |
| 資料種別 | 点字データ ダウンロードできません |
| 巻数 | 着手 |
| 所蔵館 | 所蔵なし |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 未選択 |
| 完成予定日 | 2025年2月1日 |
| 最終更新日 | 2024年2月16日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 960円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-344-98715-9 |
| 分類（ＮＤＣ） | 374.94 |
| ＮＤＣ識別 | １０版 |
| 一般件名 | 学校給食 |