資料詳細
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基本情報
タイトル | 給食の謎 |
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副書名 | 日本人の食生活の礎を探る |
シリーズ名 | 幻冬舎新書 ま−15−1 |
著者名 | 松丸奨著 |
内容 | 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週1回程度? 冷たい麺類禁止の地域がある? 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。 |
出版者と出版年月 | 幻冬舎 2023年11月 |
種別と対象 | 種別:図書 対象:一般 |
製作情報
製作館 | 青森視情セ(B2000) |
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登録館 | 青森視情セ(B2000) |
資料種別 | 音声デイジー |
巻数 | 着手 |
所蔵館 | 所蔵なし |
登録ファイル | ファイルサイズ |
製作情報 | DAISYバージョン:2.02 MP3 |
校正レベル | 0校 |
著作権処理 | 第37条3項の権利制限 |
完成予定日 | 2024年8月20日 |
最終更新日 | 2024年1月18日 |
注記・分類・件名など
原本価格 | 960円 |
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ISBN | 4-344-98715-9 |
分類(NDC) | 374.94 374 |
NDC識別 | 10版 |
一般件名 | 学校給食 |