資料詳細
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基本情報
| タイトル | 寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味 |
|---|---|
| シリーズ名 | 青春新書ＩＮＴＥＬＬＩＧＥＮＣＥ ＰＩ−６８０ |
| 著者名 | 佐川芳枝著 |
| 内容 | アナゴの新しい食べ方、ホタテ貝の握りとつまみ、トロづけ炙りの進化、シャリ炊きの水加減…。先代から二代目へと引き継がれた名店「名登利寿司」の、悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。 |
| 出版者と出版年月 | 青春出版社 2023年10月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 山形点図(B2400) |
|---|---|
| 登録館 | 山形点図(B2400) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 着手 |
| 所蔵館 | 所蔵なし |
| 登録ファイル | ファイルサイズ |
| 校正レベル | ０校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成予定日 | 2024年10月30日 |
| 最終更新日 | 2023年10月16日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 1,180円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-413-04680-0 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596.21 |
| ＮＤＣ識別 | １０版 |
| 一般件名 | すし |