資料詳細
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基本情報
| タイトル | 教養としてのラーメン |
|---|---|
| 副書名 | ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス−５０の麺論 |
| 著者名 | 青木健著 |
| 内容 | 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう−。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麺論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。 |
| 出版者と出版年月 | 光文社 2022年1月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 大田区声の図(O3559) |
|---|---|
| 登録館 | 大田区声の図(O3559) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 着手 |
| 所蔵館 | 所蔵なし |
| 登録ファイル | ファイルサイズ |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| 校正レベル | 不明 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成予定日 | 2024年5月25日 |
| 最終更新日 | 2023年5月25日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 日本ラーメン年表：ｐ１７２〜１８３ 文献：ｐ１８８〜１８９ |
|---|---|
| 原本価格 | 1,550円 |
| ＩＳＢＮ | 4-334-95288-4 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596.38 |
| ＮＤＣ識別 | １０版 |
| 一般件名 | ラーメン（麺類） |