資料詳細
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基本情報
| タイトル | 北京の台所、東京の台所 |
|---|---|
| 副書名 | 中国の母から学んだ知恵と暮らし |
| シリーズ名 | ちくま文庫 |
| 著者名 | ウーウェン著 |
| 内容 | 医食同源に基づいた北京の人々の暮らしの知恵、日中の食文化の違い、数々の料理や台所道具…。中国と日本の架け橋になるよう奮闘してきた料理研究家のエッセイ集。北京家庭料理レシピつき。 |
| 出版者と出版年月 | 筑摩書房 2021年10月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 福岡市立点図(B8007) |
|---|---|
| 登録館 | 福岡市立点図(B8007) |
| 資料種別 | テキストデイジー |
| 巻数 | 着手 |
| 所蔵館 | 所蔵なし |
| 登録ファイル | ファイルサイズ |
| 校正レベル | ０校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成予定日 | 2024年6月30日 |
| 最終更新日 | 2022年5月19日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 「東京の台所北京の台所」（岩崎書店 ２００４年刊）の改題 |
|---|---|
| 原本価格 | 880円 |
| ＩＳＢＮ | 4-480-43767-9 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596.22 596.22 |
| ＮＤＣ識別 | １０版 |
| 個人件名 | 呉／〓 |
| 一般件名 | 料理（中国） |