資料詳細
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基本情報
| タイトル | 料理狂 |
|---|---|
| シリーズ名 | 幻冬舎文庫 き−３２−１ |
| 著者名 | 木村俊介［著］ |
| 内容 | 谷昇、佐竹弘、野崎洋光、小峰敏宏…。１９６０年代から７０年代にかけての、いわゆる「日本の外食業界」の青春時代に人生を賭けて異国で修業を積んだ、ベテラン料理人たちのインタビューを収録する。 |
| 出版者と出版年月 | 幻冬舎 2017年4月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 視情報セぎふ(B4601) |
|---|---|
| 登録館 | 視情報セぎふ(B4601) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 着手 |
| 所蔵館 | 所蔵なし |
| 登録ファイル | ファイルサイズ |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| 校正レベル | １校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成予定日 | 2022年11月10日 |
| 最終更新日 | 2022年5月10日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 「料理の旅人」（リトルモア ２０１２年刊）の改題 |
|---|---|
| 原本価格 | 580円 |
| ＩＳＢＮ | 4-344-42590-3 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596.04 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 料理 調理師 |