資料詳細
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基本情報
| タイトル | 北海道を味わう |
|---|---|
| 副書名 | 四季折々の「食の王国」 |
| シリーズ名 | 中公新書 ２６９０ |
| 著者名 | 小泉武夫著 |
| 内容 | 豊饒の海と豊穣の大地、銀鱗煌めく清流と湖。四季それぞれに異なる食材や料理がはっきりと区別できる北海道。無類の食いしん坊を自認する発酵学の第一人者が、備忘録やメモをもとに、北の大地の食随想を四季別に綴る。 |
| 出版者と出版年月 | 中央公論新社 2022年3月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 札幌視情セ(B1001) |
|---|---|
| 登録館 | 札幌視情セ(B1001) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：札幌視情セ オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ 115.1MB |
| 録音時間 | 8時間18分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| ファイルサイズ | 115.1MB |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2022年11月30日 |
| 最終更新日 | 2022年11月14日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 900円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 978-4-12-102690-3 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596.04 596 |
| ＮＤＣ識別 | １０版 |
| 一般件名 | 食品 料理 |
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