資料詳細
ここから本文
基本情報
| タイトル | 麹親子の発酵はすごい！ |
|---|---|
| 著者名 | 山元正博， 山元文晴著 |
| 内容 | 「麹」には無限の可能性がある！ ４代にわたり麹と向き合ってきた学者親子が、麹の驚きの健康・美容効果、廃棄物を家畜用の乾燥資料に転換する力などについて解説。塩麹・甘酒・麹水を使った簡単レシピも紹介する。 |
| 出版者と出版年月 | ポプラ社 2020年12月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 堺視聴障セ(B5319) |
|---|---|
| 登録館 | 堺視聴障セ(B5319) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：堺視聴障セ オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ 68.7MB |
| 録音時間 | 4時間48分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| ファイルサイズ | 68.7MB |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2021年2月10日 |
| 最終更新日 | 2021年2月10日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 1,500円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-591-16843-1 |
| 分類（ＮＤＣ） | 588.51 |
| ＮＤＣ識別 | １０版 |
| 一般件名 | 麹かび |
この資料には、デイジーデータが登録されています。 ボタンを押すと、ダウンロードを実行します。
この資料には、オンラインリクエストが実行できます。 所蔵館を選択してください。