資料詳細
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基本情報
| タイトル | 海を渡ったスキヤキ |
|---|---|
| 副書名 | アメリカを虜にした和食 |
| 著者名 | グレン・サリバン著 |
| 内容 | 家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって？ スパムむすび誕生秘話とは？ スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。 |
| 出版者と出版年月 | 中央公論新社 2019年11月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 宮城視情セ(B2200) |
|---|---|
| 登録館 | 宮城視情セ(B2200) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：宮城視情セ オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ 93.2MB |
| 録音時間 | 6時間40分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| ファイルサイズ | 93.2MB |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2020年6月4日 |
| 最終更新日 | 2020年6月4日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 文献：ｐ２３５〜２３８ |
|---|---|
| 原本価格 | 2,000円 |
| ＩＳＢＮ | 4-12-005250-7 |
| 分類（ＮＤＣ） | 383.853 383 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 食生活−歴史 料理（日本） |
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