資料詳細
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基本情報
| タイトル | 読む寿司 |
|---|---|
| 副書名 | オイシイ話１０８ネタ 歴史、作り方、流儀、回転寿司から高級店まで |
| 著者名 | 河原一久著 |
| 内容 | ファストフードとして始まった握り寿司。音楽と同じように、時代とともに変容する多様性を楽しもう。有名寿司店を食べ歩く著者が、寿司に関して個人的に知りえたこと、面白いと感じたエピソードなどを紹介。 |
| 出版者と出版年月 | 文藝春秋 2019年4月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 静岡視情セ(B4701) |
|---|---|
| 登録館 | 静岡視情セ(B4701) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：静岡視情セ オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ 105.6MB |
| 録音時間 | 7時間33分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| ファイルサイズ | 105.6MB |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2020年7月14日 |
| 最終更新日 | 2020年7月14日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 文献：ｐ２５６〜２６１ |
|---|---|
| 原本価格 | 1,400円 |
| ＩＳＢＮ | 4-16-391015-4 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596.21 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | すし |
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