資料詳細
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基本情報
| タイトル | 日本酒、米づくりから始める |
|---|---|
| 副書名 | 酒蔵最前線 |
| 著者名 | 世古一穂， 土田修著 |
| 内容 | 自社田や自家栽培田を持ち自ら田んぼを耕す蔵、地元の栽培農家と協働で米を作る蔵、食とのペアリングを重視し６次化産業に取り組む蔵…。先駆的な日本酒蔵６蔵の取組みを紹介する。日本酒の製造工程や酒米など基本事柄も解説。 |
| 出版者と出版年月 | 七つ森書館 2018年9月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 日ラ情文(B5314) |
|---|---|
| 登録館 | 日ラ情文(B5314) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：日ラ情文 オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ 100.0MB |
| 録音時間 | 7時間6分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| ファイルサイズ | 100.0MB |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2020年5月27日 |
| 最終更新日 | 2020年5月27日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 文献：ｐ１９１ |
|---|---|
| 原本価格 | 1,800円 |
| ＩＳＢＮ | 4-8228-1802-9 |
| 分類（ＮＤＣ） | 588.52 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 清酒 清酒製造業 稲 |
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