資料詳細
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基本情報
基本情報
| タイトル | その調理、９割の栄養捨ててます！ |
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| 副書名 | プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ |
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| 著者名 | 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修 |
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| 内容 | 栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を１２０％摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。 |
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| 出版者と出版年月 | 世界文化社 2017年3月 |
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| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
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製作情報
製作情報
| 製作館 | 名古屋鶴舞(B4801) |
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| 登録館 | 名古屋鶴舞(B4801) |
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| 資料種別 | 音声デイジー |
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| 巻数 | 全1巻 |
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| 貸出形態 | ＣＤ |
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| 所蔵館 | 所蔵館：名古屋鶴舞 オンリク可 |
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| 登録ファイル | ファイルサイズ |
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| 録音時間 | 4時間32分 |
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| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
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| 校正レベル | ２校 |
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| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
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| 完成日 | 2017年11月3日 |
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| 最終更新日 | 2017年11月3日 |
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注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 1,400円 |
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| ＩＳＢＮ | 4-418-17308-2 |
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| 分類（ＮＤＣ） | 498.55 |
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| ＮＤＣ識別 | ９版 |
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| 一般件名 | 栄養 料理 |
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