資料詳細
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基本情報
| タイトル | おいしさの科学 |
|---|---|
| 副書名 | 絶対に失敗しない料理のコツ |
| 著者名 | 松本仲子著 |
| 内容 | おいしい料理には、手順やコツに科学的な理由がある。調理学のプロが、レシピには書かれていない技と知恵を教える。すぐに実践できる３４のレシピも紹介。 |
| 出版者と出版年月 | 幻冬舎 2016年5月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 日点図(B3528) |
|---|---|
| 登録館 | 日点図(B3528) |
| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
| 巻数 | 全3巻 |
| 貸出形態 | 点字（普通サイズ） |
| 所蔵館 | 所蔵館：日点図 オンリク可 |
| 点字データ番号 | N0479799 |
| 登録ファイル | 全3ファイル |
| 点字ページ数 | 354ページ |
| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
| ファイルサイズ | 56779B |
| 校正レベル | １校 |
| 著作権処理 | 未選択 |
| 完成日 | 2017年8月10日 |
| 最終更新日 | 2017年8月10日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 1,200円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-344-97870-6 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 料理 |
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