資料詳細
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基本情報
| タイトル | すし物語 |
|---|---|
| シリーズ名 | 講談社学術文庫 ２２３４ |
| 著者名 | 宮尾しげを［著］ |
| 内容 | 大陸から伝来した食文化は、いかに日本料理へと昇華したか。すしの日本史から、江戸・明治時代の名店探索、米や魚等材料の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司の世界を紹介する。 |
| 出版者と出版年月 | 講談社 2014年5月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 千歳市点図(B1004) |
|---|---|
| 登録館 | 千歳市点図(B1004) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：千歳市点図 オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ |
| 録音時間 | 7時間20分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2016年8月3日 |
| 最終更新日 | 2016年8月3日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 980円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-06-292234-0 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596.21 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | すし |
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