資料詳細
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基本情報
| タイトル | 「和食」って何？ |
|---|---|
| シリーズ名 | ちくまプリマー新書 ２３４ |
| 著者名 | 阿古真理 |
| 内容 | ２０１３年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食：日本人の伝統的な食文化」。しかし和食とは何を指すのか。江戸時代から現代まで、資料をもとに和食の歴史を辿り、海外から来た食文化を取り入れることで大きく変化してきた「和食」と暮らしについて改めて考える一冊。 |
| 出版者と出版年月 | 筑摩書房 2015年5月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 出版：日本ＬＨ(P5302) |
|---|---|
| 登録館 | サピエ事務局(H0000) |
| 資料種別 | 点字 ダウンロードできません |
| 巻数 | 全3巻 |
| 貸出形態 | 点字（普通サイズ） |
| 所蔵館 | 所蔵館：北海点図 ほか25件 オンリク可 |
| 用紙サイズ | Ｂ５ |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 未選択 |
| 点録出版年月 | 2015年12月 |
| 点録資料価格 | 5,550円 |
| 完成日 | 2016年5月20日 |
| 最終更新日 | 2016年5月23日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 原本１ 書名：「和食」って何？ 叢書名：ちくまプリマー新書２３４ 発行所：筑摩書房 |
|---|---|
| 原本価格 | 820円 |
| ＩＳＢＮ | 4480689375 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596.21 |
| ＮＤＣ識別 | 版不明 |
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