資料詳細
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基本情報
タイトル | お菓子作りのなぜ?がわかる本 |
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著者名 | 相原一吉著 |
内容 | 材料は1gまで正確にはからないとだめ?本のとおりの温度で焼いたのにうまく焼けないのは?お菓子作りでつまづく「なぜ?」を解説。スポンジやバターケーキ、タルト、シューを作りながら基本がマスターできる。 |
出版者と出版年月 | 文化出版局 2001年9月 |
種別と対象 | 種別:図書 対象:一般 |
製作情報
製作館 | 岩手視聴情(B2100) |
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登録館 | 岩手視聴情(B2100) |
資料種別 | 音声デイジー |
巻数 | 全1巻 |
貸出形態 | CD |
所蔵館 | 所蔵館:岩手視聴情 オンリク可 |
登録ファイル | ファイルサイズ 52.5MB |
録音時間 | 3時間45分 |
製作情報 | DAISYバージョン:2.02 MP3 |
ファイルサイズ | 52.5MB |
校正レベル | 2校 |
著作権処理 | 第37条3項の権利制限 |
完成日 | 2016年2月15日 |
最終更新日 | 2016年2月2日 |
注記・分類・件名など
原本価格 | 1,600円 |
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ISBN | 978-4-579-20780-0 |
分類(NDC) | 596.65 596 |
NDC識別 | 9版 |
一般件名 | 菓子 |
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