資料詳細
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基本情報
基本情報
| タイトル | 包丁侍舟木伝内 |
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| 副書名 | 加賀百万石のお抱え料理人 |
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| 著者名 | 陶智子， 綿抜豊昭著 |
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| 内容 | 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた−。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。 |
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| 出版者と出版年月 | 平凡社 2013年10月 |
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| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
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製作情報
製作情報
| 製作館 | 島根ラ(B6100) |
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| 登録館 | 島根ラ(B6100) |
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| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
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| 巻数 | 全4巻 |
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| 所蔵館 | 所蔵なし |
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| 点字データ番号 | N0442945 |
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| 登録ファイル | 全4ファイル |
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| 点字ページ数 | 510ページ |
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| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
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| ファイルサイズ | 58108B |
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| 校正レベル | ２校 |
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| 著作権処理 | 未選択 |
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| 完成日 | 2014年5月21日 |
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| 最終更新日 | 2014年5月28日 |
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注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 文献：ｐ２７４〜２７５ |
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| 原本価格 | 1,600円 |
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| ＩＳＢＮ | 4-582-83624-0 |
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| 分類（ＮＤＣ） | 383.8143 383 |
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| ＮＤＣ識別 | ９版 |
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| 個人件名 | 舟木／伝内（１代目） |
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| 一般件名 | 料理（日本）−歴史 金沢藩（加賀国） |
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