資料詳細
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基本情報
| タイトル | 江戸の献立 |
|---|---|
| シリーズ名 | とんぼの本 |
| 著者名 | 福田浩， 松下幸子， 松井今朝子著 |
| 内容 | 水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立１２組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。 |
| 出版者と出版年月 | 新潮社 2013年1月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 青森視情セ(B2000) |
|---|---|
| 登録館 | 青森視情セ(B2000) |
| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
| 巻数 | 全2巻 |
| 貸出形態 | 点字（普通サイズ） |
| 所蔵館 | 所蔵館：青森視情セ オンリク可 |
| 点字データ番号 | N0442068 |
| 登録ファイル | 全2ファイル |
| 点字ページ数 | 296ページ |
| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
| ファイルサイズ | 73440B |
| 校正レベル | １校 |
| 著作権処理 | 未選択 |
| 完成日 | 2014年4月25日 |
| 最終更新日 | 2014年4月25日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 年表江戸時代の食と社会：ｐ７２〜７３ 文献：巻末 |
|---|---|
| 原本価格 | 1,600円 |
| ＩＳＢＮ | 4-10-602239-5 |
| 分類（ＮＤＣ） | 383.81 383 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 食生活−歴史 料理（日本）−歴史 日本−歴史−江戸時代 |
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