資料詳細
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基本情報
| タイトル | 発酵食品礼讃 |
|---|---|
| シリーズ名 | 文春新書 |
| 著者名 | 小泉武夫著 |
| 内容 | バター、チーズ、納豆、鰹節から火腿、野鳥の塩辛、珍酒まで。世界各地で伝承されてきた食生活にひそむ「発酵」というステキな智慧 。 |
| 出版者と出版年月 | 文藝春秋 1999年11月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 新潟視情セ(B4000) |
|---|---|
| 登録館 | 新潟視情セ(B4000) |
| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
| 巻数 | 全4巻 |
| 貸出形態 | 点字（普通サイズ） |
| 所蔵館 | 所蔵館：新潟視情セ オンリク可 |
| 点字データ番号 | N0436385 |
| 登録ファイル | 全4ファイル |
| 点字ページ数 | 492ページ |
| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
| ファイルサイズ | 65440B |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 未選択 |
| 完成日 | 2013年10月25日 |
| 最終更新日 | 2013年10月25日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 690円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-16-660076-1 |
| 分類（ＮＤＣ） | 588.51 588 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 発酵 食品 |
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