資料詳細
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基本情報
| タイトル | ５０℃洗い人も野菜も若返る |
|---|---|
| シリーズ名 | 文春新書 |
| 著者名 | 平山一政著 |
| 内容 | 汚れやアクがとれて鮮度が甦り、いつもの食材がプロ並みの味になる、料理の常識を覆す５０℃洗い。人間の免疫力にも働きかける可能性があるという魔法の調理法のすべてを紹介する。 |
| 出版者と出版年月 | 文藝春秋 2012年9月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 熊本点図(B8300) |
|---|---|
| 登録館 | 熊本点図(B8300) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：熊本点図 オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ |
| 録音時間 | 2時間42分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| 校正レベル | １校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2012年12月18日 |
| 最終更新日 | 2012年12月18日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 500円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-16-660879-9 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596 596 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 料理 |
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