資料詳細
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基本情報
基本情報
| タイトル | ヨーロッパの舌はどう変わったか |
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| 副書名 | 十九世紀食卓革命 |
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| シリーズ名 | 講談社選書メチエ １２３ |
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| 著者名 | 南直人著 |
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| 内容 | １９世紀、ヨーロッパの食卓に未曾有の変動が起きる。植民地からの誘惑の味、コーヒー・砂糖。科学の福音、缶詰。テーブルマナーの洗練、美食大衆の誕生。食の近代化が変貌させた、ヨーロッパ人の心と体を追う異色の歴史。 |
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| 出版者と出版年月 | 講談社 1998年2月 |
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| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
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製作情報
製作情報
| 製作館 | 福岡社協(O8000) |
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| 登録館 | 福岡社協(O8000) |
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| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
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| 巻数 | 全6巻 |
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| 所蔵館 | 所蔵なし |
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| 点字データ番号 | N0429573 |
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| 登録ファイル | 全6ファイル |
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| 点字ページ数 | 662ページ |
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| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
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| ファイルサイズ | 69671B |
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| 校正レベル | ２校 |
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| 著作権処理 | 未選択 |
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| 完成日 | 2013年3月18日 |
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| 最終更新日 | 2013年3月18日 |
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注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 1,800円 |
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| ＩＳＢＮ | 4-06-258123-X |
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| 分類（ＮＤＣ） | 230.5 383.8 |
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| ＮＤＣ識別 | ９版 |
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