資料詳細
ここから本文
基本情報
| タイトル | カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン |
|---|---|
| 副書名 | 神の食べ物の不思議 |
| 著者名 | 佐藤清隆， 古谷野哲夫著 |
| 内容 | 長い間の自然と人間の営みのハーモニーでできあがったチョコレート。「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。 |
| 出版者と出版年月 | 幸書房 2011年10月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 大田区声の図(O3559) |
|---|---|
| 登録館 | 大田区声の図(O3559) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：大田区声の図 オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ 128.1MB |
| 録音時間 | 9時間12分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| ファイルサイズ | 128.1MB |
| 校正レベル | １校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2012年11月14日 |
| 最終更新日 | 2013年1月23日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | カカオとチョコレートに関連する年表：ｐ２２６〜２２７ 文献：ｐ２２８〜２２９ |
|---|---|
| 原本価格 | 1,800円 |
| ＩＳＢＮ | 4-7821-0357-9 |
| 分類（ＮＤＣ） | 617.3 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | カカオ チョコレート |
この資料には、デイジーデータが登録されています。 ボタンを押すと、ダウンロードを実行します。
この資料には、オンラインリクエストが実行できます。 所蔵館を選択してください。