資料詳細
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基本情報
| タイトル | すしの事典 |
|---|---|
| 著者名 | 日比野光敏著 |
| 内容 | 全国「すし行脚」にもとづき、全国の家庭で作り続けられてきた郷土色豊かなすし２７０種を紹介する。日本のすしの歴史、すしの諸形態、すしにまつわる様々な話題も盛り込んだ、日本文化としてのすしの事典。 |
| 出版者と出版年月 | 東京堂出版 2001年5月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 相模原保福ラ(B3708) |
|---|---|
| 登録館 | 相模原視情セ(O3708) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：相模原視情セ オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ |
| 録音時間 | 13時間46分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2012年3月27日 |
| 最終更新日 | 2012年3月27日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 文献：ｐ３５３〜３５８ |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4490105770 |
| 分類（ＮＤＣ） | 383.81 383.8 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | すし |
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