資料詳細
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基本情報
| タイトル | 江戸めしのスゝメ |
|---|---|
| シリーズ名 | メディアファクトリー新書 ０４０ |
| 著者名 | 永山久夫著 |
| 内容 | 豆腐に小魚、たくあんに米…。和食の原点は、江戸時代の庶民の食事にあった。旬の素材を用いた、貧しくも理に適った江戸めし。その効能を解説すると共に、ぜひ作りたい１０品のレシピも紹介。 |
| 出版者と出版年月 | メディアファクトリー 2011年10月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 神奈川ラ(B3700) |
|---|---|
| 登録館 | 神奈川ラ(B3700) |
| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
| 巻数 | 全3巻 |
| 貸出形態 | 点字（普通サイズ） |
| 所蔵館 | 所蔵館：神奈川ラ オンリク可 |
| 点字データ番号 | N0424390 |
| 登録ファイル | 全3ファイル |
| 点字ページ数 | 316ページ |
| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
| ファイルサイズ | 51882B |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 未選択 |
| 完成日 | 2013年1月23日 |
| 最終更新日 | 2012年9月26日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 簡単再現！１０品のレシピつき 文献：巻末 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-8401-4279-3 |
| 分類（ＮＤＣ） | 383.81 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 食生活−歴史 日本−歴史−江戸時代 |
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