資料詳細
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基本情報
基本情報
| タイトル | 日本ローカルごはん紀行 |
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| 副書名 | ４７都道府県とっておきの一膳 |
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| シリーズ名 | 講談社＋α文庫 Ｃ１５２−１ |
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| 著者名 | 向笠千恵子著 |
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| 内容 | 日本の伝統食文化研究の第一人者である著者が、各地で印象に残った米料理を都道府県別に紹介。昔ながらの郷土料理から新工夫の丼やリゾットまで、旅で出会ったおいしい「一食一会」をピックアップしていったら、いつのまにかバラエティ豊かなローカルごはんが勢揃い。どれもその土地その風土にしっくり溶け込み、新旧のセンスが入り交じったユニークな料理ばかり。米という食材のすばらしさを存分に味わえる、滋味あふれるエッセイ全５２話。 |
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| 出版者と出版年月 | 講談社 2010年11月 |
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| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
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製作情報
製作情報
| 製作館 | 日赤北海道(B1002) |
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| 登録館 | 日赤北海道(B1002) |
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| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
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| 巻数 | 全2巻 |
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| 所蔵館 | 所蔵なし |
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| 点字データ番号 | N0409589 |
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| 登録ファイル | 全2ファイル |
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| 点字ページ数 | 268ページ |
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| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
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| ファイルサイズ | 58630B |
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| 校正レベル | ２校 |
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| 著作権処理 | 未選択 |
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| 完成日 | 2011年6月1日 |
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| 最終更新日 | 2011年6月1日 |
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注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 552円 |
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| ＩＳＢＮ | 978-4-06-281399-0 |
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| 分類（ＮＤＣ） | 596.3 |
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| ＮＤＣ識別 | ９版 |
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| 一般件名 | 米飯 |
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