資料詳細
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基本情報
| タイトル | すし屋の常識・非常識 |
|---|---|
| シリーズ名 | 朝日新書 １６２ |
| 著者名 | 重金敦之著 |
| 内容 | 今や「ＳＵＳＨＩ」として世界を席巻する日本人のソウルフード「すし」。そのうまさの秘訣に迫り、屋台に始まる江戸前ずしの変遷をたどる。カウンターで使える薀蓄も満載。 |
| 出版者と出版年月 | 朝日新聞出版 2009年2月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 日ラ情文(B5314) |
|---|---|
| 登録館 | 日ラ情文(B5314) |
| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
| 巻数 | 全3巻 |
| 貸出形態 | 点字（普通サイズ） |
| 所蔵館 | 所蔵館：日ラ情文 オンリク可 |
| 点字データ番号 | N0396895 |
| 登録ファイル | 全3ファイル |
| 点字ページ数 | 424ページ |
| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
| ファイルサイズ | 73858B |
| 校正レベル | ２校 |
| 著作権処理 | 未選択 |
| 完成日 | 2010年3月1日 |
| 最終更新日 | 2010年4月13日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 文献：ｐ２３６〜２３８ |
|---|---|
| 原本価格 | 740円 |
| ＩＳＢＮ | 4-02-273262-0 |
| 分類（ＮＤＣ） | 383.81 383.81 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | すし |
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