資料詳細
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基本情報
基本情報
| タイトル | 日本の「伝統」食 |
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| 副書名 | 本物の食材に出合う旅 |
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| 著者名 | 森枝卓士著 |
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| 内容 | 表示の偽装、農薬や肥料、遺伝子組み換え…。食の安全は誰が守るのか？ 味噌、醤油、酢といった調味料をはじめ、漬け物、納豆、豆腐など、真っ当に作られた日本の伝統食を探して、全国の生産者を訪ね歩いた記録。 |
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| 出版者と出版年月 | 2008年7月 |
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| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
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製作情報
製作情報
| 製作館 | 周南視障図(B6402) |
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| 登録館 | 周南視障図(B6402) |
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| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
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| 巻数 | 全2巻 |
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| 所蔵館 | 所蔵なし |
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| 点字データ番号 | N0380964 |
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| 登録ファイル | 全2ファイル |
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| 点字ページ数 | 292ページ |
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| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
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| 校正レベル | １校 |
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| 著作権処理 | 未選択 |
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| 完成日 | 2008年10月14日 |
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| 最終更新日 | 2008年10月14日 |
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注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 発売：角川ＳＳコミュニケーションズ |
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| 原本価格 | 760円 |
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| ＩＳＢＮ | 4-8275-5042-9 |
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| 分類（ＮＤＣ） | 383.81 383.81 |
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| ＮＤＣ識別 | ９版 |
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| 一般件名 | 食物 |
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