資料詳細
ここから本文
基本情報
| タイトル | 科学でわかる料理のツボ |
|---|---|
| 副書名 | なぜ？なるほど！ |
| 著者名 | 左巻健男， 稲山ますみ著 |
| 内容 | カレーの隠し味にコーヒー？ 貧血防止に鉄のフライパン？ 毎日の料理に役立つ実用的な情報を、科学の視点から楽しくやさしく解説。料理の基本についてのコツやワザも満載。 |
| 出版者と出版年月 | 学研 2008年2月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 滋賀視障セ(B5100) |
|---|---|
| 登録館 | 滋賀視障セ(B5100) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：滋賀視障セ オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ 76.1MB |
| 録音時間 | 5時間26分 |
| 製作情報 | DAISYバージョン：２．０２ ＭＰ３ |
| ファイルサイズ | 76.1MB |
| 校正レベル | ２校 |
| 製作注記 | びぶりお登録2008/12 |
| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
| 完成日 | 2008年6月10日 |
| 最終更新日 | 2008年6月10日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 「科学的に正しい料理のコツ」（日本実業出版社 ２００１年刊）の改題改訂 |
|---|---|
| 原本価格 | 1,300円 |
| ＩＳＢＮ | 4-05-403641-3 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596 596 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 料理 |
この資料には、デイジーデータが登録されています。 ボタンを押すと、ダウンロードを実行します。
この資料には、オンラインリクエストが実行できます。 所蔵館を選択してください。