資料詳細
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基本情報
| タイトル | ホントは知らない日本料理の常識・非常識 |
|---|---|
| 副書名 | マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、ｅｔｃ． |
| 著者名 | 村田吉弘著 |
| 内容 | 「料理」だけではあかん！ 格好よく見える料理屋でのマナー、日本料理店の接客、関西と関東の違い、いまどきの料理屋裏事情…。京都を代表する老舗料亭の３代目主人が、「日本料理の常識」を本音で語る。 |
| 出版者と出版年月 | 柴田書店 2007年7月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 滋賀視障セ(B5100) |
|---|---|
| 登録館 | 滋賀視障セ(B5100) |
| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
| 巻数 | 全3巻 |
| 貸出形態 | 点字（普通サイズ） |
| 所蔵館 | 所蔵館：滋賀視障セ オンリク可 |
| 点字データ番号 | N0384881 |
| 登録ファイル | 全3ファイル |
| 点字ページ数 | 336ページ |
| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
| 校正レベル | ２校 |
| 完成日 | 2009年2月27日 |
| 最終更新日 | 2009年2月27日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 1,400円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4-388-35323-1 |
| 分類（ＮＤＣ） | 673.971 673.971 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 飲食店 料理（日本） |
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