資料詳細
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基本情報
| タイトル | プリンに醤油でウニになる |
|---|---|
| 副書名 | 味覚センサーが解明した仰天の食の謎 |
| シリーズ名 | サイエンス・アイ新書 ＳＩＳ−０３３ |
| 著者名 | 都甲潔著 |
| 内容 | 世界で初めて開発に成功した味を測る装置「味覚センサー」を用い、主観で埋め尽くされた味覚の世界に客観的なものさしを与え、味の不思議に迫る。嗜好を数値化し視覚化したユニークな先端科学を紹介する。 |
| 出版者と出版年月 | ソフトバンククリエイティブ 2007年9月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 日ラ情文(B5314) |
|---|---|
| 登録館 | 日ラ情文(B5314) |
| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
| 巻数 | 全4巻 |
| 貸出形態 | 点字（普通サイズ） |
| 所蔵館 | 所蔵館：日ラ情文 オンリク可 |
| 点字データ番号 | N0392405 |
| 登録ファイル | 全4ファイル |
| 点字ページ数 | 329ページ |
| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×22行 片面印刷 |
| 校正レベル | ２校 |
| 完成日 | 2009年11月10日 |
| 最終更新日 | 2009年11月10日 |
注記・分類・件名など
| 原本注記 | 文献：ｐ２０４ |
|---|---|
| 原本価格 | 900円 |
| ＩＳＢＮ | 4-7973-4124-9 |
| 分類（ＮＤＣ） | 491.377 491.377 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 味覚 |
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