資料詳細
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基本情報
タイトル | レシピじゃわからない料理の知恵 |
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著者名 | 樋口秀子監修 雨月衣絵 |
内容 | 煮物やドレッシングの調味料の割合から、計量スプーン・カップの量り方、野菜や肉・魚介の下ごしらえ、定番料理の正しい作り方など、レシピ以前に知っておきたい知恵を紹介。ちょっと知っていれば、こんなに上手にできる! |
出版者と出版年月 | 小学館 2006年10月 |
種別と対象 | 種別:図書 対象:一般 |
製作情報
製作館 | 京ラ情ス(B5200) |
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登録館 | 京ラ情ス(B5200) |
資料種別 | カセットテープ(標準速) |
巻数 | 全3巻 |
貸出形態 | カセット |
所蔵館 | 所蔵館:京ラ情ス オンリク可 |
登録ファイル | ファイルサイズ |
録音時間 | 4時間15分 |
校正レベル | 2校 |
完成日 | 2007年4月13日 |
最終更新日 | 2007年4月13日 |
注記・分類・件名など
原本価格 | 1,200円 |
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ISBN | 4093103968 |
分類(NDC) | 596 596 |
NDC識別 | 9版 |
一般件名 | 料理 |
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