資料詳細
ここから本文
基本情報
| タイトル | レシピじゃわからない料理の知恵 |
|---|---|
| 著者名 | 樋口秀子監修 雨月衣絵 |
| 内容 | 煮物やドレッシングの調味料の割合から、計量スプーン・カップの量り方、野菜や肉・魚介の下ごしらえ、定番料理の正しい作り方など、レシピ以前に知っておきたい知恵を紹介。ちょっと知っていれば、こんなに上手にできる！ |
| 出版者と出版年月 | 小学館 2006年10月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 京ラ情ス(B5200) |
|---|---|
| 登録館 | 京ラ情ス(B5200) |
| 資料種別 | 音声デイジー |
| 巻数 | 全1巻 |
| 貸出形態 | ＣＤ |
| 所蔵館 | 所蔵館：京ラ情ス オンリク可 |
| 登録ファイル | ファイルサイズ |
| 録音時間 | 4時間15分 |
| 校正レベル | ２校 |
| 完成日 | 2007年4月6日 |
| 最終更新日 | 2007年4月17日 |
注記・分類・件名など
| 原本価格 | 1,200円 |
|---|---|
| ＩＳＢＮ | 4093103968 |
| 分類（ＮＤＣ） | 596 596 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | 料理 |
この資料には、オンラインリクエストが実行できます。 所蔵館を選択してください。