資料詳細
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基本情報
| タイトル | 鮨を極める |
|---|---|
| シリーズ名 | Ｔｈｅ ｎｅｗ ｆｉｆｔｉｅｓ |
| 著者名 | 早瀬圭一著 |
| 内容 | 味を極める男たちの姿を通して描く鮨の世界。「すきやばし次郎」「新橋鶴八」「青木」など全国各店１６の主たちはなぜ職人になったのか。食べ歩き４０年の大宅賞作家がその技に迫ったひと味違う鮨屋の物語！ |
| 出版者と出版年月 | 講談社 2003年9月 |
| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
製作情報
| 製作館 | 日ラ情文(B5314) |
|---|---|
| 登録館 | 日ラ情文(B5314) |
| 資料種別 | 点字データ ダウンロード可能 |
| 巻数 | 全4巻 |
| 所蔵館 | 所蔵なし |
| 点字データ番号 | N0323901 |
| 登録ファイル | 全4ファイル |
| 点字ページ数 | 525ページ |
| 用紙サイズ | Ｂ５ 32モジ×18行 両面印刷 |
| 校正レベル | ２校 |
| 完成日 | 2005年12月16日 |
| 最終更新日 | 2005年12月16日 |
注記・分類・件名など
| ＩＳＢＮ | 4062683792 |
|---|---|
| 分類（ＮＤＣ） | 596.21 596.21 |
| ＮＤＣ識別 | ９版 |
| 一般件名 | すし 伝記−日本 |
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