資料詳細
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基本情報
基本情報
タイトル | 捨てられる魚たち |
副書名 | 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり |
著者名 | 梛木春幸著 |
内容 | 捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。 |
出版者と出版年月 | 講談社 2024年1月 |
種別と対象 | 種別:図書 対象:児童 |
製作情報
製作情報
製作館 | 鹿児島視情セ(B8600) |
登録館 | 鹿児島視情セ(B8600) |
資料種別 | テキストデイジー |
巻数 | 全1巻 |
所蔵館 | |
登録ファイル | ファイルサイズ 1.0MB |
総ページ数 | 95ページ |
ファイルサイズ | 1.0MB |
校正レベル | 1校 |
製作注記 | PLEXTALKProducer Ver.1.6.1.0にて製作 |
著作権処理 | 第37条3項の権利制限 |
完成日 | 2024年5月25日 |
最終更新日 | 2024年5月25日 |
注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
原本価格 | 1,300円 |
ISBN | 4-06-533807-0 |
分類(NDC) | 667 |
NDC識別 | 10版 |
一般件名 | 水産物 食品ロス 料理(日本) |
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