資料詳細
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基本情報
基本情報
| タイトル | 日本発酵紀行 |
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| シリーズ名 | 角川文庫 お９３−２ |
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| 著者名 | 小倉ヒラク［著］ |
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| 内容 | 愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、４７都道府県の発酵文化を訪ねた記録。斎藤工との対談も収録する。 |
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| 出版者と出版年月 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ 2022年11月 |
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| 種別と対象 | 種別：図書 対象：一般 |
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製作情報
製作情報
| 製作館 | 視情報セぎふ(B4601) |
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| 登録館 | 視情報セぎふ(B4601) |
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| 資料種別 | テキストデイジー |
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| 巻数 | 全1巻 |
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| 所蔵館 | |
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| 登録ファイル | ファイルサイズ 2.3MB |
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| 総ページ数 | 237ページ |
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| ファイルサイズ | 2.3MB |
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| 校正レベル | １校 |
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| 製作注記 | ＰＬＥＸＴＡＬＫ Ｐｒｏｄｕｃｅｒ Ｖｅｒ １．６．１．０で製作 |
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| 著作権処理 | 第３７条３項の権利制限 |
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| 完成日 | 2024年5月22日 |
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| 最終更新日 | 2024年5月22日 |
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注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
| 原本注記 | Ｄ＆ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴ ＰＲＯＪＥＣＴ ２０１９年刊の加筆修正 |
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| 原本価格 | 680円 |
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| ＩＳＢＮ | 4-04-112442-0 |
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| 分類（ＮＤＣ） | 588.51 |
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| ＮＤＣ識別 | １０版 |
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| 一般件名 | 発酵食品 |
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