資料詳細
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基本情報
基本情報
タイトル | 日本発酵紀行 |
シリーズ名 | 角川文庫 お93−2 |
著者名 | 小倉ヒラク[著] |
内容 | 愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、47都道府県の発酵文化を訪ねた記録。斎藤工との対談も収録する。 |
出版者と出版年月 | KADOKAWA 2022年11月 |
種別と対象 | 種別:図書 対象:一般 |
製作情報
製作情報
製作館 | 視情報セぎふ(B4601) |
登録館 | 視情報セぎふ(B4601) |
資料種別 | テキストデイジー |
巻数 | 全1巻 |
所蔵館 | |
登録ファイル | ファイルサイズ 2.3MB |
総ページ数 | 237ページ |
ファイルサイズ | 2.3MB |
校正レベル | 1校 |
製作注記 | PLEXTALK Producer Ver 1.6.1.0で製作 |
著作権処理 | 第37条3項の権利制限 |
完成日 | 2024年5月22日 |
最終更新日 | 2024年5月22日 |
注記・分類・件名など
注記・分類・件名など
原本注記 | D&DEPARTMENT PROJECT 2019年刊の加筆修正 |
原本価格 | 680円 |
ISBN | 4-04-112442-0 |
分類(NDC) | 588.51 |
NDC識別 | 10版 |
一般件名 | 発酵食品 |
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